Recettes - 5€

Pour moins de 5€ ....

Ingrédients :
Ø 4 grosses pommes de terres, 40 gr d'orties cuits, 40 gr de beurre, lait tiède Déroulé recette :
On épluche les orties avec des gants, on ne garde que les feuilles puis on plonge les orties dans l'eau pendant ½ heure

• - Parallèlement, on met nos PDT à cuire dans une cocotte avec le lait / 10' de cuisson
  
• - On écrase les PDT avec du beurre /
  
• - On fait revenir les orties dans de l'huile
  
• - On mixe les orties et les PDT écrasées. C'est prêt !
  

Astuce « pomme de terre » : pour garder vos pomme de terre plus longtemps et éviter qu'elles ne germent, rajouter une pomme au milieu !
Ingrédients:

• Ø Ingrédients : 2 litres de bouillon de légumes, 50 grammes d'oignons, huile d'olive, 300 g riz rond (Arborio ou Carnaroli), vin blanc, 20cl de crème liquide, 250 gr de cèpes frais ou 50 g de cèpes secs, 100 gr de jambon (talon), 50 g de parmesan, 50 g de beurre
  

Déroulé recette :

• - On fait revenir les échalotes, l'ail et le jambon dans l'huile
  
• - On ajoute le riz + les cèpes
  
• - On ajoute le vin blanc
  
• - Parallèlement, on a mis 2 litres d'eau à bouillir.
  
• - Petit à petit on ajoute ce bouillon et on remue doucement pendant ½ heure de cuisson
  
• - Fin recette: on ajoute un peu de crème fraîche, de beurre et de parmesan
  

!!!!! Pour la recette de notre risotto, on a pris des cèpes mais si près de chez vous, vos sous-bois abritent d'autres champignons, ça marche aussi ! Mais attention, vigilance, tous les champignons ne sont pas comestibles !!!


Ingrédients :
Ø Les peaux de courgettes, carotte, betteraves, pomme de terre... Bio, de l'huile pour friture, sel, poivre
Astuces « recyclage » : lorsque vous faites cuire vos légumes dans l'eau, pour ne pas perdre les minéraux qui sont "tombés" dans mon eau de cuisson quand je cuis mes légumes du jardin je récupère cette eau "légumée" et l'utilise généralement pour faire un potage.
Déroulé recette :

• - On utilise des épluchures de légumes dont celles des PDT de notre soupe du jour.
  
• - On plonge dans une friteuse (2 bains absorbants) et on sale! / 10'
  

C'est pas cher mais est ce que c'est bon ?
Qui l'a tester ?
Je me vois bien inviter des amis et leurs dre le repas de ce soir c'est "La purée de pomme de terre aux orties"

pas moi éviter de m'inviter ou alors éviter moi :haha: :haha: :haha:

Oui normal, en ce qui te concerne tu préfères les recettes aux carottes ispice de lapinou